2017年网络十大食品谣言，你中招了吗？2018/1/2 9:27:30
民以食为天，食以安为先。现在因为食品安全问题，人们对一些食品存在一些疑虑，网络上也有不少有关食品的谣言。今天是2018年第一天，回顾2017年，网络上关于食品的谣言不少，就此，重庆市食yao监局盘点梳理了去年十大食品安全谣言。这些谣言究竟是什么？你在生活中是否也中招了？
谣言一：塑料大米
去年夏天，网络上流传着一段视频，画面中，工人不断将一个个塑料袋放入机器，经过溶解、拉丝、切割等工序，生产出一颗颗形状和米粒相似的白色固体。发布视频者称，这就是塑料大米的制作工艺。
网传的“塑料大米”，其实是塑料颗粒。图片来源于网络
市食yao监局相关人士表示，如果消费者买到的大米是塑料做的，首先从口感上就可以轻易分辨。再者，经过如此工艺制作的大米，从成本上要比低廉的大米更昂贵，造假失去了利润空间，这样做就没有意义。
事实上，这并非是制造塑料大米，而是制作塑料颗粒一种工序。
谣言二：棉花肉松饼
去年夏天，网络上流传一个视频，有人将买回来的肉松饼用水浸泡，称，肉松是棉花做的。
市食yao监局相关人士表示，肉松是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花是植物纤维，主要成分是纤维素。两者的口感差异大，造假几乎没可能——肉松松软，一吃就化，棉花看起去松软，却嚼不烂。通过点燃也可以轻易分辨两者，肉松点燃会有一股焦糊味，而棉花点燃却不会有焦糊味。
谣言三：大虾内有寄生虫
去年夏季，网上有段视频疯传，内容是一个大妈从大虾里挑出一根根白色的虫子。并在一旁解说：“大虾内有寄生虫，千万别吃！”
大虾带有寄生虫 ，其实是大虾的生殖腺。图片来源于网络
据市食yao监局相关人士介绍，视频中的白色物体其实是雄虾的生殖腺，相当于蟹膏、鱼白，可食用。
谣言四：注胶杨梅
去年夏天，网络上出现了一段注胶杨梅视频，视频中，一名女子拿着杨梅在水龙头下反复搓洗，最后在手上留下了一些胶状物，她说道：“你们看看这是什么东西摸都摸不动，是胶呢！”
市食yao监局相关人士表示，杨梅没有外果皮的保护，不耐储藏，是很容易受伤和腐烂的水果。杨梅在常温下往往放一天就会变色，第二天就会变味。采收后，要尽量避免挤压和减少手工操作，并尽快在低温下贮藏，所以，如果给每个杨梅都注胶，不仅需要很高的人力成本投入，杨梅本身也经受不住如此操作。
谣言五：色素海带
去年7月，网络流传一则消息，称翠绿色海带是用色素染的，一烫就会变色。此消息一出，引发不少消费者恐慌。
市食yao监局相关人士表示，海带含有叶绿素、藻黄素等天然色素，会呈现不同颜色。新鲜海带漂烫变色是正常现象，金属离子是叶绿素呈现绿色的关键。
谣言六：甲醛香蕉
去年7月，网络上一则“香蕉浸泡不明液体”的视频广为流传。消费者纷纷担心，视频中的不明液体有毒，也有网友说液体是甲醛。消费者陷入香蕉泡甲醛保鲜的恐慌之中。
市食yao监局相关人士表示，视频中的乳白色液体其实就是保鲜剂，国际公认低毒杀菌、降解速度快，经过主管部门登记允许在香蕉保鲜中使用，并且也都制定了相应的推荐使用量和残留限量标准。
谣言七：面fen洗出胶
9月，网上流传一段视频，这则视频里，一个中年妇女拿着用面fen洗出的面筋，称这是胶，还告诫亲戚朋友不要再买面fen！
市食yao监局相关人士表示，面fen水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。 面fen增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、碱，面fen添加魔芋fen也可增筋。
谣言八：黄瓜激素增肥
去年11月，一视频中男子在瓜地里，发现黄瓜上都挂着吊瓶，声称从老板那里得知吊瓶里面装的是激素，瓜农们是通过这种方式给瓜注射激素。
市食yao相关人士表示，视频中没有说明具体时间和地点，属于“三无视频”，植物是通过根系吸收水分和养分供给到植物各处，给黄瓜打吊瓶，容易导致黄瓜腐烂变质。
谣言九：柑橘里吃出蛆虫
去年12月，一段关于“柑橘里吃出白色幼虫”的视频在网络上流传。视频中，一名自称来自山东的男子，从剥开的橘子中挑出了近十余条蠕动的白色虫子，该男子说：“看见没有，橘子里面有白虫子在动，这还能吃吗？”
市食yao相关人士表示 ，白色虫子为实蝇，是柑橘树上常见的一种病虫害。实蝇本身并不含有害物质，只是对农作物的生长具有较强的危害，影响果树收成。
谣言十：柚子和yao物同吃致死
去年12月，《柚子这么吃很危险，甚至可能猝死！》《千万注意，有种柚子这么吃很危险，甚至可能猝死！》等文章在网上流传，这些文章称，吃完yao再吃柚子会很危险，甚至可能猝死。
市食yao相关人士表示，只有葡萄柚在与部分yao服时才会引起不良反应，西柚的食用量和yao食用量达到反应剂量才会引起相应的中毒反应。葡萄柚中的呋喃香豆素类物质主要局限于小肠与yao生相互作用，通常在口服yao况下会受其影响。
最后，该人士表示，网络上流传的食品安全谣言，常见的情况有“张冠李戴”“新瓶装旧酒”等情况，即把不同时间、地方及发生的事情进行组织，形成谣言，达到吸人眼球的效果，以谋取利益。市民遇到类似情况，不要慌乱与盲目转发，可到当地食yao门进行求证。
——END——
慢新闻-重庆晚报记者 文翰
谣言一：塑料大米
去年夏天，网络上流传着一段视频，画面中，工人不断将一个个塑料袋放入机器，经过溶解、拉丝、切割等工序，生产出一颗颗形状和米粒相似的白色固体。发布视频者称，这就是塑料大米的制作工艺。
网传的“塑料大米”，其实是塑料颗粒。图片来源于网络
市食yao监局相关人士表示，如果消费者买到的大米是塑料做的，首先从口感上就可以轻易分辨。再者，经过如此工艺制作的大米，从成本上要比低廉的大米更昂贵，造假失去了利润空间，这样做就没有意义。
事实上，这并非是制造塑料大米，而是制作塑料颗粒一种工序。
谣言二：棉花肉松饼
去年夏天，网络上流传一个视频，有人将买回来的肉松饼用水浸泡，称，肉松是棉花做的。
市食yao监局相关人士表示，肉松是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花是植物纤维，主要成分是纤维素。两者的口感差异大，造假几乎没可能——肉松松软，一吃就化，棉花看起去松软，却嚼不烂。通过点燃也可以轻易分辨两者，肉松点燃会有一股焦糊味，而棉花点燃却不会有焦糊味。
谣言三：大虾内有寄生虫
去年夏季，网上有段视频疯传，内容是一个大妈从大虾里挑出一根根白色的虫子。并在一旁解说：“大虾内有寄生虫，千万别吃！”
大虾带有寄生虫 ，其实是大虾的生殖腺。图片来源于网络
据市食yao监局相关人士介绍，视频中的白色物体其实是雄虾的生殖腺，相当于蟹膏、鱼白，可食用。
谣言四：注胶杨梅
去年夏天，网络上出现了一段注胶杨梅视频，视频中，一名女子拿着杨梅在水龙头下反复搓洗，最后在手上留下了一些胶状物，她说道：“你们看看这是什么东西摸都摸不动，是胶呢！”
市食yao监局相关人士表示，杨梅没有外果皮的保护，不耐储藏，是很容易受伤和腐烂的水果。杨梅在常温下往往放一天就会变色，第二天就会变味。采收后，要尽量避免挤压和减少手工操作，并尽快在低温下贮藏，所以，如果给每个杨梅都注胶，不仅需要很高的人力成本投入，杨梅本身也经受不住如此操作。
谣言五：色素海带
去年7月，网络流传一则消息，称翠绿色海带是用色素染的，一烫就会变色。此消息一出，引发不少消费者恐慌。
市食yao监局相关人士表示，海带含有叶绿素、藻黄素等天然色素，会呈现不同颜色。新鲜海带漂烫变色是正常现象，金属离子是叶绿素呈现绿色的关键。
谣言六：甲醛香蕉
去年7月，网络上一则“香蕉浸泡不明液体”的视频广为流传。消费者纷纷担心，视频中的不明液体有毒，也有网友说液体是甲醛。消费者陷入香蕉泡甲醛保鲜的恐慌之中。
市食yao监局相关人士表示，视频中的乳白色液体其实就是保鲜剂，国际公认低毒杀菌、降解速度快，经过主管部门登记允许在香蕉保鲜中使用，并且也都制定了相应的推荐使用量和残留限量标准。
谣言七：面fen洗出胶
9月，网上流传一段视频，这则视频里，一个中年妇女拿着用面fen洗出的面筋，称这是胶，还告诫亲戚朋友不要再买面fen！
市食yao监局相关人士表示，面fen水洗后得到的粘稠物是面筋，主要成分是蛋白质。 面fen增筋的传统工艺是加鸡蛋、盐、碱，面fen添加魔芋fen也可增筋。
谣言八：黄瓜激素增肥
去年11月，一视频中男子在瓜地里，发现黄瓜上都挂着吊瓶，声称从老板那里得知吊瓶里面装的是激素，瓜农们是通过这种方式给瓜注射激素。
市食yao相关人士表示，视频中没有说明具体时间和地点，属于“三无视频”，植物是通过根系吸收水分和养分供给到植物各处，给黄瓜打吊瓶，容易导致黄瓜腐烂变质。
谣言九：柑橘里吃出蛆虫
去年12月，一段关于“柑橘里吃出白色幼虫”的视频在网络上流传。视频中，一名自称来自山东的男子，从剥开的橘子中挑出了近十余条蠕动的白色虫子，该男子说：“看见没有，橘子里面有白虫子在动，这还能吃吗？”
市食yao相关人士表示 ，白色虫子为实蝇，是柑橘树上常见的一种病虫害。实蝇本身并不含有害物质，只是对农作物的生长具有较强的危害，影响果树收成。
谣言十：柚子和yao物同吃致死
去年12月，《柚子这么吃很危险，甚至可能猝死！》《千万注意，有种柚子这么吃很危险，甚至可能猝死！》等文章在网上流传，这些文章称，吃完yao再吃柚子会很危险，甚至可能猝死。
市食yao相关人士表示，只有葡萄柚在与部分yao服时才会引起不良反应，西柚的食用量和yao食用量达到反应剂量才会引起相应的中毒反应。葡萄柚中的呋喃香豆素类物质主要局限于小肠与yao生相互作用，通常在口服yao况下会受其影响。
最后，该人士表示，网络上流传的食品安全谣言，常见的情况有“张冠李戴”“新瓶装旧酒”等情况，即把不同时间、地方及发生的事情进行组织，形成谣言，达到吸人眼球的效果，以谋取利益。市民遇到类似情况，不要慌乱与盲目转发，可到当地食yao门进行求证。
——END——
慢新闻-重庆晚报记者 文翰
- 上仙
- 积分：1121
- 性别：女
- 注册：2017-10-17
- 登陆：86天次
- 活动：2018-5-3
