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73.5%不合格！山东发布桶装饮用水铜绿假单胞菌风险解读2018/4/25 10:03:53

    齐鲁网4月20日讯（记者 何则伟）山东刚刚发布的第18期食品抽检中，山东抽检的34批次不合格饮用水中，铜绿假单胞菌项目不合格占25批次，占比高达73.5%。为此，山东省食药监局发布关于桶装饮用水中铜绿假单胞菌的风险解读。
    铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌，是一种常见的条件致病菌,潮湿的环境是其存在的重要条件。各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等都有该细菌的存在，正常情况下一般不致病，当机体抵抗力低下时可能导致疾病的发生。
    桶装饮用水中铜绿假单胞菌超标主要原因可能是：水源水防护不当，水体受到污染;部分企业对卫生管理认识不足，操作不够规范，生产过程中交叉污染；回收桶未配备自动刷洗消毒设备，仅手工刷洗或灌装前在灌装机上短暂冲洗桶内壁；生产车间湿度大，易滋生细菌；流通环节中,存放时间长,水桶多次循环使用增加了二次污染风险。